PODCAST #10 – Eén missend ingrediënt en de lijn staat stil: over supply chain zonder foutmarge

#Podcasts

Met Lonneke van Schaijk: over supply chain in de wereld van verse maaltijdbezorging.
 
In deze aflevering gaat Cyril in gesprek met Lonneke van Schaijk, supply chain professional met twintig jaar ervaring in FMCG en retail. Ze werkte bij Starbucks, Kraft Heinz, Red Bull, Marley Spoon en PLUS Supermarkten.
 
Maaltijdbezorging is een van de meest complexe supply chains die er bestaat. Verse ingrediënten met krappe houdbaarheid. Zes Europese landen beleverd vanuit één fulfillment center in Nieuwegein. Een pick-to-light operatie waarbij één missend product de hele lijn stilzet. En dan ook nog een lockdown die de vraag van de ene op de andere dag verdubbelt. Lonneke deelt hoe je daar grip op houdt, met concrete voorbeelden uit haar tijd bij Marley Spoon.
 
We praten over:
  • Hoe je waste structureel onder de 1% houdt bij verse producten met krappe houdbaarheid.
  • Waarom de last mile het ritme dicteert van alles wat ervoor gebeurt en niet andersom.
  • Wat er echt nodig is om snel op te schalen zonder in te leveren op kwaliteit.
  • En welke les elke supply chain professional kan meenemen uit dit gesprek.

 

Verbinden met Lonneke? https://www.linkedin.com/in/lonnekevschaik/
Verbinden met Cyril? https://www.linkedin.com/in/cyrilmoers/
 

Meer lezen over

Next level banen in je inbox? Check. Als jij je Job Alert activeert, gaan wij aan de slag.

Close icon